Die Küche ist nicht nur schlicht und elegant, sondern regt auch den Appetit an.

Bäckerei Reinhard AG – Laden mit Café

Gestaltung und Planung

Realisation

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Handarbeit mit viel Liebe zum Detail zeichnet die Traditionsbäckerei Reinhard aus. Qualitätsanspruch und ausgesuchte Materialien waren auch die Vorgaben bei der Planung des neuen Ladens mit Café in Rüfenacht. Die Schneider AG setzte die hohen Erwartungen des Bauherrn und Planers präzise und termingerecht um.

Die Reinhard AG eröffnete im Dorfzentrum von Rüfenacht einen Laden mit Café in einem neuen Industriegebäude. Geschäftsleiter Alexander Reinhard führt das Familienunternehmen seit 1997 in vierter Generation. Die Philosophie ist seit der Gründung 1909 gleich geblieben: traditionelles Handwerk, Freude am Backen und Verkaufen, täglich frisch, hochstehende Qualität, regionale Rohstoffe, saisonales Angebot. Reinhards Wahlspruch: « Söövu feini Bachware u no viu me teigge mir scho sit über 100 Jahr aa.»

Frisch, grosszügig, industriell und luftig ist der gewählte Einrichtungsstil. Grosse Beachtung wurde der Materialisierung geschenkt. Verwendet wurden Seekiefer und geölte Sperrholz-Industrieplatten. Für die Arbeitsflächen wurde der Granit Nero Assoluto mit feiner Körnung ausgesucht.

Die von Schneider ausgeführten Arbeiten waren sehr vielfältig: Verkaufs-, Bar- und Rückkorpus, grosse Wandregale, Podest bei der Cafeteria sowie Bänke und Tische.

«Wir haben die Herausforderung gut gemeistert»

Alexander Reinhard, Bauherr

Was war bei diesem Projekt besonders spannend?

Ein gutes Konzept zu finden, war in diesem Neubau speziell. Denn die Prozesse und Arbeitsabläufe müssen ja funktionieren.

Wie war die Zusammenarbeit mit der Firma Schneider?

Es war bereits das sechste Projekt mit den Schneiders und das siebte ist bereits am Laufen. Die Zusammenarbeit ist fantastisch, es wird auf Augenhöhe kommuniziert. Die Firma zeichnet sich durch einen hohen Qualitätsanspruch aus. Gepflegt wird auch der persönliche Kontakt. Das gefällt mir.

Und ist das gelungen?

Ja, wobei ein quadratischer Grundriss für die Gestaltung einfacher gewesen wäre. Aber wir haben die Herausforderung gut gemeistert.

«Eine sehr angenehme Zusammenarbeit»

Thomas Nager, Projektleiter der EXGYSI GmbH

Was war bei diesem Projekt besonders spannend?

Ich nenne es eine spannende Herausforderung, den Laden und das Café zu integrieren. Der Ablauf zwischen den zwei «Betrieben» muss einwandfrei funktionieren.

Wie war die Zusammenarbeit mit der Firma Schneider?

Wir haben sie als sehr angenehm empfunden. Die Firma hat schon mehrere Aufträge für uns ausgeführt, die Monteure kennen die Tücken des Ladenbaus. Sie haben präzise und sauber gearbeitet.